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【组图】视频 | 动动手指做出一桌好饭,九阳智能炒菜机体验

时间:2017-04-21 18:01:00来源:搜狐媒体平台

原标题:视频 | 动动手指做出一桌好饭,九阳智能炒菜机体验

  产品由京东家电和极果联盟专享试用提供。

  

  先啰嗦几句

  作为一名不折不扣的吃货,不满足于外面餐厅的重油重盐重辣,为了健康为了口感为了省钱,慢慢开始自己做饭,几年下来也练就了一手还不错的手艺。先不谦虚的上几张自己的作品。

  

  

  

  

  一直觉得烹饪是一个油与火的艺术,所以并不十分热衷购买电压力锅之类的厨房电器,基本上是几口锅+烤箱闯天下。特别是其中拿来炒菜的,还是一口用了很久的铁锅,总之,并非装备党。也经常在周末下厨招待三五好友,甚至二十几人的家庭聚会中掌勺。做一桌这样的晚餐,有拌,有烤,有蒸炖,有爆炒,灶只有两个,如何在有限的时间内完成,时间管理是最重要的。即使是对待平日里两个人的三餐,哪怕是热爱做饭这事儿如我,也不得不承认,做一桌菜,择、洗、切、炒菜,然后洗完洗锅,擦桌擦地,每天反复,是一件即耗费精力和时间的事情。所以很高兴这一次能够被选中试用这台九阳智能炒菜机。希望这个炒菜机,可以在繁忙的工作日,帮我更快的做好晚餐。

  说句题外话,九阳虽然是国产品牌,但是我对它的好感度还不错。除了家里兢兢业业安分守己的九阳牌豆浆机和电饼铛,去年爸妈还入了一台九阳破壁机,还是蛮惊艳的,比如,随便放几大块南瓜进去,倒点儿清水,出来的就是一碗浓香细腻热腾腾的南瓜羹,不用加糖,甜度刚刚好,健康美味。

  

  外观(看颜值)

  言归正传,作为颜值狗,看到这款智能炒菜机时,最先吸引我的就是它的颜值,颠覆了以往炒菜机那种把锅+电磁炉结合起来,再加个铲子的造型,据说荣获了设计界很有名的国际红点奖。黑色主体,银色细节,符合现代家居风格,无论是工业风,极简,还是性冷淡的风格,到家居论坛看一看,每一家的厨房色调,基本上都以黑白为主,相信把这个家伙搬到家里,一定是厨房一景。毕竟,炒菜机器人,繁忙的年轻人是很重要的一个受众群体嘛。

  当然,除了外表,内里的功夫才是最重要的,铁釜内胆、不粘,100多道菜谱,可蒸饭可煮汤,立体式加热,看得出在产品设计中真的用了心。特别吸引我的,还是看中了它无油烟的特点,油温控制在200度,低于烟点,所以烹饪过程中无油烟,也不会外溅,如果真的如介绍所说,那么,不仅解决了繁忙时没时间炒菜的问题,还不需要再费力的擦桌子擦灶台清洗油烟机了。

  先来段视频~

  ▼带着对这台炒菜机的巨大期望,终于收到了产品(手动感谢极果和京东家电)

  

  区别于传统炒菜机的电磁炉+锅造型,九阳这款炒菜机,更像是一个电饭煲。做工和质感都很好。

  来来来,我带你们感受一下实物的外观和细节。喏~

  

  

  

  

  ▼打开后,可以看到能模拟大厨颠勺动作的鲸尾3D翻转搅拌轴和有不粘效果的铁釜锅

  

  

  ▼锅底包裹式加热,而非只有底部加热,确实有一点农村土灶+圆铁锅的感觉

  

  ▼锅把两用,可翻起可折下,向上推起,自动锁死,保证端锅时的安全

  

  

  ▼后面有个接水盒(儿~)

  

  ▼没有油烟,只有一个出蒸汽的蒸汽阀

  

  ▼可清洗可拆卸的内盖

  

  ▼标配配件家族:

  600ml、160ml量杯各一

  1g和10g勺子各一

  食品级PP材质饭铲

  

  ▼一大一小两个勺,对应自带菜谱里的一大勺,一小勺,

  从此让厨房新手们告别一脸懵逼的"少许""适量"

  

  ▼饭铲的设计超贴心,可直立可平放

  

  ▼清晰度很高的显示屏,简单明了。通过下面的OK旋钮进行选择。

  

  机器的使用方法极简单,一股脑把所有食材扔进去,只需注意先放入油,再放菜和调料即可。不需要中途加料。但不分时段一股脑扔进去所有食材和调料,加之一道菜烹饪过程中需要的不同火候,它怎么能够如此智能的识别?带着这些疑问,我选了几个有代表性的菜,考验考验它~

  

  实战(看战斗力)

  腊味煲仔饭

  除了炒菜功能,这机器还可以蒸饭,蒸饭煮粥,自然是太简单了,一两百的电饭煲也能完成的很好,不知道腊味煲仔饭又是怎样的效果。

  

  ▼家里没腊肠了,切了几片广式香肠代替。

  正常淘米加水,滴几滴油,香肠切片扔进去。

  

  ▼选择OK开始蒸饭,电子屏幕上如图所示。

  

  ▼手贱尝试在工作过程中打开机器,果然立刻会有提示,保证安全。

  

  ▼烹饪完成有音乐提醒,自动进入保温状态

  

  ▼饭看起来蒸的很好,盛起一勺尝一下,米香弹牙,很不错。

  

  

  ▼我本以为只是这样完美完成蒸饭工作而已,结果挖到下面才知道还有大玄机,

  前。。方。。

  高。。能。。

  

  这机器居然做出了煲仔饭才独有的锅巴。当时我就震惊了!

  吃一口,上层是油亮香软的米饭,下面是焦黄脆脆的锅巴,幸福感十足~

  为了确定锅巴是煲仔饭程序独有,我后来又蒸了一锅普通的米饭,加水比例和煲仔饭一模一样,就只有软糯的米饭而没有过锅巴了~

  第一次体验到这台炒菜机为什么敢自称智能!

  干煸豆角

  我曾做过一次干煸豆角,豆角要先炸,炸到豆角变干皮发皱,捞出再和辣椒、蒜末、或者肉沫一起爆炒。虽然好吃,但是先油炸、后爆炒辣椒蒜末,不仅会弄得灶台油腻腻,而且也会很呛。看到这个菜谱,我很怀疑这炒菜机真的能做好吗?不过是把豆角扔进去,几勺油,几个干辣椒、蒜末、盐和鸡精,这也太省油太简单了吧,这样就能够出干煸效果吗?于是我一上来就选择了这道菜,倒要看看,到底能有多智能呢~

  

  还有个小细节很棒,把豆角都放进去之后,食材太多,搅拌棒压不下来,可稍用力向下压,搅拌棒就会自动转起来,拨开下面的菜。第二次体会到智能!

  选择OK,开始工作,时间7分钟。虽然是原本需要油炸爆炒的一道菜,但并没有太大的声音,只是发出低沉的声音,类似风扇声,手机测了一下,5、60分贝左右。后面几次做菜,声音通常都是这样,无论是蒸饭煲汤炒菜,噪音是差不多的。所以还是可以接受的,远低于吸油烟机的噪音。

  

  ▼7分钟一到,菜炒好了,打开一看我惊艳到了。

  豆角上真的有平时油炸过才能出现的“干煸”效果,味道也很到位。

  

  

  ▼来一张成品图

  

  鱼香肉丝

  翻看了机器上的100多道菜谱,我觉得这道菜是相对难度较高的。作为经典家常菜,鱼香味的调味相对复杂,食材有肉有菜,有两种以上配菜,选择这道菜,意在测试一下菜谱上的调味如何。

  

  ▼一般来说鱼香肉丝里还应该有冬笋丝,但是菜谱里没有(差评)我擅自加上了。

  食材偷懒没有用厨房秤去称,调料只需要用配的勺就可以精准调味。

  

  ▼几分钟之后,出锅。

  

  ▼味道是对的,但是颜色和质感,与真正的鱼香肉丝还是不太一样。安慰自己油少清淡更健康吧。

  

  辣椒千张

  按照说明,用炒菜机做菜时,只需要先在最底层倒入油,然后放入食材和调料即可,但是一般炒菜时,我们都是最后才加入水淀粉,所以这个菜一开始就加入水淀粉让我有点不适应,但是还是按照菜谱来吧~

  

  ▼大概5分钟之后,菜做好了。效果居然很棒~~

  

  

  鱼头豆腐汤

  鱼头豆腐汤从烹饪角度来说很简单,但是能不能熬出奶白色是关键。

  

  ▼我选择了健康的三文鱼头和北豆腐

  

  ▼没有令人失望

  

  ▼成品,鲜美!

  

  优缺点总结

  综合这台炒菜机的特点,比如无油烟、不溅油、不溢锅,我认为它尤其适合不太会下厨,只会偶尔开火的年轻人,简单方便,不会把厨房弄脏。也适合闻不了油烟的孕妇使用。电加热的方式,也特别适合暂时没有燃气的家庭使用。即使对厨房老手来说,也可以备一台,作为高效工具,大大减轻了劳动量。

  优点:

  1,质感好,做工佳,颜值高

  2,绝对无油无烟、不会外溅、不会溢锅。安全卫生

  3,好清洁。唯一需要清洁的三个地方:锅、搅拌轴、内盖,都极易清洁。

  4,普通的菜可代替人工,和一般家常菜味道差别不大

  5,煲仔饭之类的考验火候需要专注的,比自己去做效果还好。蒸饭煮粥可以代替电饭煲。

  6,操作简单,却有很多智能细节。

  缺点:

  1,没有预约功能和童锁功能

  2,无法煎炸食物,菜谱配方还可以精进

  3,按键声音不能关闭

  4,说明书略显简单

  综上,值不值得买,相信你心里已经有数了吧~~

  就到这里了~有任何疑问欢迎评论交流~

  

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